🔥 خطأ “فادح” يرتكبه الكثيرون عند طهي “البطاطس” • صحيفة المرصد


صحيفة المرصد – وكالات : كشفت البوابة البولندية Wirtualna Polska أن الكثير من الناس يرتكب خطأ “صارخًا” عند سلق البطاطس، على الرغم من أن هذه هي أبسط عملية.

وأوضحت أنه في أغلب الأحيان يصب الناس الماء البارد فوق البطاطس نتيجة لذلك، أثناء عملية السلق، تفقد معظم العناصر الغذائية ، والحل الأكثر صحة هو وضع البطاطس النيئة في الماء المغلي وتمليحها فقط عندما تصبح طرية.

وأشارت إلى أنه يجب غمر البطاطس الصغيرة (المغسولة جيدًا أو المقشرة) في الماء المغلي وسلقها على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة. يجب سلق البطاطس القديمة في قشرها، لأن أفضل المواد تكون تحت القشرة. في حالة التقشير، يجب جعل القشرة رقيقة قدر الإمكان. يمكن تقطيع البطاطس المهروسة إلى قطع صغيرة لتقليل وقت الطهي.

يمكنك إضافة الحليب بنسبة 250 مليلتر لكل لتر والزبدة والبصل إلى الماء الذي يتم فيه سلق البطاطس، هكذا يصبح مذاقها أفضل.